Şanlıurfa'da ramazan ayına ve sıcaklara rağmen ciğer tüketimi artıyor. Kentteki ciğer tüketimi günlük 3 tona ulaştı.

Şanlıurfa'da Ramazan ayı ve sıcak havalar nedeniyle düşen ciğer tüketim oranları son dönemlerde artmaya başladı. İftar vaktinden sahura kadar, kentin neredeyse her köşesine kurulan seyyar tezgahlarda, ciğer salonlarında ciğer dürümü yeniliyor. Şanlıurfa Kasaplar Odası Başkanı Abbas Tumbul, Şanlıurfa'da, kent ile özdeşleşmiş ve bir gelenek haline gelen ciğer kebabının sıcak havalara ve Ramazan ayına rağmen yoğun talep gördüğünü kaydetti. Yöre halkını yanı sıra yerli ve yabancı turistlerin de ilgi gösterdiği ciğer kebabının günlük tüketiminin 3 tonu bulduğunu anlatan Tumbul, "Günde yaklaşık olarak 3 ton ciğer tüketiliyor. Gündüz sıcak olduğu için kimse dışarı çıkmazken gece bütün vatandaşlar sahura kadar dışarda geziyor. Akşamları ciğer kebabı yapan iş yerlerinin önü, çok kalabalık oluyor. Ciğer kebabı bir sektör oldu. Buradaki ciğerciler Türkiye'nin hiçbir yerinde yok" dedi.

Tumbul, tüketimi kentteki ciğerlerin karşılayamadığını ve çevre illerden de kente ciğer takviyesi yapıldığını ifade etti.