Şanlıurfa ve Gaziantep'ten sonra en çok fıstık üretilen Siirt'teki fıstığın ilkel şartlarda işlenmesinin engellenmesi ve marka değerine kavuşması için işleme tesisi kuruluyor. Bilim Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı yürüttüğü proje kapsamında Siirt Fıstık Üreticileri Birliğince Siirt Organize Sanayi Bölgesinde yaklaşık 2 yıl önce yapımına başlanan Siirt Entegre Fıstık İşleme Tesisi, gelecek ay açılacak. Şanlıurfa ise adı en çok fıstık üretilen il olarak anılsa da hala marka çatısı altında piyasada yer bulamadı. Gaziantep ve Siirt markalaşarak adını dünyaya duyururken, bilinirliğinin artırılması için markaya ihtiyaç duyan Şanlıurfa yine çevre illerin gölgesinde kalacağa benziyor.