Şanlıurfa’nın damaklarda iz bırakan eşsiz lezzetlerinden Birecik Patlıcanı, bir kez daha bereketli topraklarla buluştu. Şubat ayında tohumu atılan bu özel ürün, Nisan ayı itibarıyla tarlalara dikilmeye başlandı. Özellikle Birecik’in mezra bölgelerinde yoğun olarak yapılan ekim işlemleri, Mayıs’ın ilk haftasına kadar devam edecek.
İnce kabuğu, az çekirdekli yapısı ve kendine has aromasıyla tanınan Birecik patlıcanı, sadece yerel halkın değil, Türkiye’nin dört bir yanından gurmelerin ve üreticilerin de gözdesi. Patlıcan kebabının vazgeçilmezi olan bu özel ürün, sofralara lezzet taşımanın ötesinde, bölge çiftçisine de önemli bir gelir kapısı sunuyor.
Yurt içinde olduğu kadar yurt dışında da büyük ilgi gören Birecik patlıcanı, her yıl olduğu gibi bu yıl da kalite ve aromasıyla fark yaratmaya hazırlanıyor.
